Überbetriebliche Kooperationen in der Hotellerie

Bandi, Monika; Lussi, Simone; Hämmerli, Sarah; Jung, Daniel C.; Abderhalden, Martin (2015). Überbetriebliche Kooperationen in der Hotellerie (Tourismus-Impulse 7). Bern: CRED - Center for Regional Economic Development

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Überbetriebliche Kooperationen sind in der aktuell herausfordernden Situation für die Beherbergungsbranche ein vieldiskutiertes Thema. Die Forschungsstelle Tourismus und GastroSuisse haben sich im Rahmen eines Projektes zum Ziel gesetzt, anwendungsorientierte Grundlagen zur Kooperationsthematik bereitzustellen sowie Entwicklungspotenziale und -wege aufzuzeigen. Das erklärte Endziel war die Konzeptionierung eines Kooperations-Tools als Unterstützungsinstrument für die Hotellerie bei der Initiierung und Vorbereitung von Kooperationsbestrebungen. Zentrale Erkenntnisse aus der Analyse sind zum einen die Wichtigkeit persönlicher Kooperationsvoraussetzungen und das ansprechende Potenzial der Kooperationsfelder Positionierung, Produktgestaltung, Verkauf und Mitarbeitende. Zum anderen befinden sich Potenzial und Risiko von Kooperationen in einer Art Spannungsfeld. Ausserdem wurden mit Kooperationen bislang oft Quick-Wins angestrebt, weshalb sich die Kooperationspartner vielfach lose binden. Für die Konzeption des Kooperations-Tools wird ein Modul artiger Aufbau mit einer positiven Herangehensweise als sinnvoll eingeschätzt, um individuellen Bedürfnissen möglichst gerecht zu werden und auch «fitte» Betriebe damit anzusprechen.

Item Type:

Report (Report)

Division/Institute:

11 Centers of Competence > Center for Regional Economic Development (CRED)

UniBE Contributor:

Bandi, Monika; Lussi, Simone and Hämmerli, Sarah Julia

Subjects:

300 Social sciences, sociology & anthropology > 330 Economics

Series:

Tourismus-Impulse

Publisher:

CRED - Center for Regional Economic Development

Language:

German

Submitter:

Salina Alexandra Jägers

Date Deposited:

17 Jun 2021 11:30

Last Modified:

17 Jun 2021 11:30

BORIS DOI:

10.48350/154286

URI:

https://boris.unibe.ch/id/eprint/154286

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