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Aebischer, Steven (2022). Bakterien, Milch und Löcher. Die Forschungstätigkeiten der Schweizerischen Milchwirtschaftlichen und Bakteriologischen Anstalt in Liebefeld-Bern im Bereich der Emmentaler-Käserei, 1901-1937. Berner Studien zur Geschichte. Reihe 2: Natürliche Ressourcen in der Geschichte: Vol. 6. Bern: Bern Open Publishing
Aebischer, Steven (2018). Die Reblauskrise am Bielersee. Eine historische Untersuchung zum Rebbaugebiet im Kanton Bern. Berner Studien zur Geschichte. Reihe 2: Natürliche Ressourcen in der Geschichte: Vol. 1. Bern: Bern Open Publishing
