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Schorderet, Alain (2011). La naissance de l'autobiographie gastronomique dans le traumatisme de la Révolution: Brillat- Savarin, Berchoux et Jourgniac de Saint-Méard. In: Chehab, May; Lampropoulos, Apostolos (eds.) AutoBioPhagies. Littératures de langue française: Vol. 18 (pp. 65-83). Bern, Frankfurt a.M.: Lang
